Ronchedone - Cantina ca dei´Frati

Ronchedone,13,5 % vol. Cantina ca dei´Frati, 0,75 l

In dem Gebiet, wo sich die ersten Moränenhügel erheben, werden auch Rotweine von beachtlicher Tiefe und Stärke hergestellt, und Ronchedone ist der klare Beweis dafür. Sobald man erkannte, dass bestimmte Bereiche und Mikroklimata geeignet sind, um einen solchen Wein zu produzieren, wurde er sehr begehrt. Marzemino, Sangiovese und 10% Cabernet machen ihn zu einem bemerkenswerten Wein. Der Duft ist intensiv mit Noten von roten Früchten, eingemachten Heidelbeeren, Balsamico und Marmelade. Im Geschmack ist er kraftvoll und deutlich, rein, würzig und mit einer angenehmen Säure, die auf den Boden des Benacense hinweist.

Ideal zu rotem Fleisch mit mittel- und langgekochten Gerichten, Wild, gereiftem Käse, reichhaltiger Pasta und Suppen. Servieren bei einer Temperatur von 14° – 16° C.