Keta Lachskaviar Superior

Keta Lachskaviar Superior 100 g Glas - (Kaviarersatz)

Dies ist ein Kaviarersatz, der aus dem Rogen des Keta-Lachses hergestellt wird. Keta-Lachs ist eine pazifische Lachs Art, die häufig an den Küsten von Alaska, Kanada und Russland vorkommt. Der Kaviar hat kleine, feste und leuchtend orangefarbene Eier, die dem traditionellen Kaviar ähnlich sehen. Keta-Lachskaviar Superior hat einen milden, delikaten Geschmack und eine leicht knusprige Textur. Er wird oft als Ersatz für traditionellen Kaviar verwendet, weil er erschwinglich und vielseitig verwendbar ist.

Der Lachskaviar hebt sich besonders durch die Größe der Körnung von allen anderen Kaviarsorten ab. Charakteristisch ist die stechend orange rote Färbung. Im Vergleich zum Forellenkaviar ist der Rogen etwas weicher und entsprechend der Größe der Körnung geschmacklich intensiver. Zum Lachskaviar zählt der Keta Lachskaviar, Gorbuscha Lachskaviar und der Coho Lachskaviar. Der Ketakaviar, wie der Keta Lachskaviar auch genannt wird, zählt wegen seines milden Geschmacks zu der beliebtesten Sorte unter dem roten Kaviar. Natürlich findet auch hier die Salzung nach Malossolkriterien statt.

• produziert in Alaska
• große und knackige Körnung mit einem Durchmesser von 4,5- 5,0 mm
• kräftige orang-rote Färbung
• leichter und milder Lachsgeschmack